为进一步提高后勤各厨师的烹饪技能，提升后勤厨房服务水平，推进员工食堂满意度，7月15日，宿迁东源公司在解台站组织开展厨师技能交流活动，邀请站所领导及员工对菜品进行点评。

　　本次交流活动，以“是否体现特色，是否适宜员工口味，是否成本可控”为原则，徐州分公司、解台站、宿迁分公司、泗洪站等四家站点后勤厨师共同参加，每位选取拿手特色菜、家常口味菜及风味主食各一道，利用解台站厨房一展身手。

　　交流活动现场，每位厨师穿着整齐，精神饱满，一一在现场展示烹饪技巧，毫无保留地边操作、边讲解；其他厨师边听边记，相互传授制作方法，一片热闹非凡的场景。经过两个小时的紧张交流，“手抓羊排”“手撕鲈鱼”“羊汤面”等色香味俱佳的菜肴和面点新鲜出炉，大厨们相互品鉴、相互点评，大家纷纷表示一定加强学习，确保学有所获、学有所成、学以致用。同时，解台站站所领导及员工也提出了很多宝贵意见，例如菜品要通过“走出去，请进来”的方式，让厨师们之间加强沟通交流，取长补短，发挥不同地方菜品特色的优势，引进不同站点优秀菜品，相互提升。

　　通过这次活动，不仅创新了学习交流方法，提高了厨师烹饪技能，也丰富了各后勤站点厨房菜品思路，相信将能够进一步满足员工需求，提升后勤厨房服务保障能力和保障水平，增强广大员工的幸福感、获得感、安全感。

　　接下来淮安分公司及洪泽站、扬州分公司及宝应站厨师将继续在洪泽站开展厨师技能交流活动，我们拭目以待。